[转帖] 早年餐厅，湘楚人家[13P]

店铺名称：湘楚人家（箕槽街店）
店铺地址：江东区箕漕街92号
联系电话：0574-87704353
人均消费：50—60






酒肉肥肠 我们不需要 每日小资那是必须的～～女人该对自己好一点 男人更难是啊哈哈，今天xiang3344带领着大家来尝尝，这个早年餐厅的湘菜的味道。
小菜菜付掉265元现金，用掉上次吃饭送的250元券子，果然又折回来两张50的新券。
起哄着想送给隔壁包厢，但又恐怕隔壁大佬甩出的券子更厚。
“老子也被套牢了！”
好吧，套牢快乐。
最近走怀旧路线吗？也有可能吧，即使4年并不遥远。或者是因为，每年都会有很多餐厅在歇业与开业中换血，让人觉得世事变迁。一家四五年前开的餐厅，也忍不住用上“早年餐厅”四个字。
和最近年轻亲民的餐厅比，这里就给人一种有点年数的感觉，当然在当时它也应该是新鲜的。前几年的中档餐厅，花在装修与环境上的心思都很少，不像现在生意好的餐厅都走价格亲民，环境气质的路线。
翻开菜单，还是发觉了一些有意思的事情。菜式布置比较成熟，不会让你一本菜单翻完不知道要吃什么（经常有这样的餐厅），种类和那些新兴餐厅也不相上下，价格甚至显得更为适中，比如冷菜大约在6—10元。
好吧。除了工作一天倦容满面的服务员，和旧餐厅门口无法掩盖的腐菜气味。对于走中档路线的菜品与价位，都没有异议。
湘楚人家并没有店名给人感觉的那么辣。大约在辣椒的用量上，以前做过调整，所以宁波人吃起来还算刚刚好。赠送的泡菜萝卜，又咸又凉，有点爽口开胃。
口水肺片？（第一个就忘记-_-）就是辣的刚刚好。
糯米蒸排骨，排骨酥嫩。上面的糯米吸收了肉汁的润泽和香气，真是很好吃。甚至想弃里面的排骨，而光吃糯米。不过这样吃相对不住桌上其他各位，所以还是忍住。
而生煎就不行了。卖相好过本质，上面一点点焦的生煎咬开来，居然除了面粉还是面粉。
湘楚人家当日的沸腾鱼做得不怎么样，大约宁波人对河鱼特别敏感。稍有河泥味就会吃得出来，加之黄豆芽选用豆粒大而硬的品种。幸亏小新同学来者不拒。
两个青蟹很肥硕，炒有藕片和土豆。在整桌菜肴中应该算支出的大头。我是买椟还珠的浅大人，青蟹你们分走，我只要里面的藕片。
农家小炒肉是全部菜肴中，唯一辣意十足的菜肴。使用了那种尖细的深绿色辣椒，看着就有滋味。肥瘦相间的猪肉片不太多，但在油里蹩的扁扁的，香气取代肥腻。味道有点咸有点辣，吃起来很爽气。炒得还算比一些餐厅好。（肉片太硬，辣椒无味的农家小炒肉不要太多哦）。
其实点了两盘的，是旧菜单上没有的生煎牛肉。大约餐厅也在不定期推出新菜，会被印在临时的单页上。生煎牛肉就是新菜之一，牛肉、生菜、洋葱……都是在包厢里煎炒调味完成。嫩粉色的牛肉非常漂亮，口感也异常柔嫩。（只能祈祷餐厅没有放那么多的嫩肉粉，当然，眼一闭心一横，两盘也被吃掉了。）
前两天，群里有人打听湘楚人家。留了心眼，最近正好又去吃，就拍下来了。





和最近年轻亲民的餐厅比，这里就给人一种有点年数的感觉。
前几年的中档餐厅，花在装修与环境上的心思都很少。
不像现在生意好的餐厅都走价格亲民，环境气质的路线。




红枣。




赠送的泡菜萝卜，又咸又凉，有点爽口开胃。




糯米蒸排骨，排骨酥嫩。
上面的糯米吸收了肉汁的润泽和香气，真是很好吃。
甚至想弃里面的排骨，而光吃糯米。不过这样吃相对不住桌上其他各位，所以还是忍住。




而生煎就不行了。卖相好过本质。
上面一点点焦的生煎咬开来，居然除了面粉还是面粉。



湘楚人家当日的沸腾鱼做得不怎么样，大约宁波人对河鱼特别敏感。
稍有河泥味就会吃得出来，加之黄豆芽选用豆粒大而硬的品种。幸亏小新同学来者不拒。




湘楚人家并没有店名给人感觉的那么辣。
大约在辣椒的用量上，以前做过调整，所以宁波人吃起来还算好。
口水肺片？（第一个就忘记-_-）就是辣的刚好。




两个青蟹很肥硕，炒有藕片和土豆。
我是买椟还珠的浅大人，青蟹你们分走，我只要里面的藕片。




火焰虾在前些年很流行。
酒精浇在锡纸上，燃烧过后，开始吃虾。



好大份的鸡尖。
又辣又嫩的鸡尖还是很受欢迎的，我的最爱啊，最喜欢吃鸡尖了，虽然没有什么肉，但是味道很好。




其实真正的经典却在最后。
一个是点了两盘的，旧菜单上没有的生煎牛肉。
大约餐厅也在不定期推出新菜，会被印在临时的单页上。
生煎牛肉就是新菜之一，牛肉、生菜、洋葱……都是在包厢里煎炒调味完成。
嫩粉色的牛肉非常漂亮，口感也异常柔嫩。
（祈祷餐厅没有放那么多的嫩肉粉，当然有时候也只能眼一闭心一横不作多想。）



另一个就是农家小炒肉，一桌菜肴唯一辣意十足的那道。
使用了那种尖细的深绿色辣椒，看着就有滋味。
肥瘦相间的猪肉片不太多，但在油里蹩的扁扁的，香气取代肥腻。
味道有点咸有点辣，吃起来很爽气。
炒得还算比一些餐厅好。（肉片太硬，辣椒无味的农家小炒肉不要太多哦）。
特色菜还是不错的 但是河鱼不推荐 宁波人应该很敏感沙泥味道～～可以去吃看看的地方，

[ 本帖最后由 xiang3344 于 2009-12-6 18:11 编辑 ]

看得我都流口水了，就是不知道这个餐厅在哪个省市，麻烦楼主贴出来哟

火焰虾 鸡尖 生煎牛肉 不错 看着就流口水

很多独具特色的佳肴
那个火焰虾是啥呀，和羊肉串很像，不知道味道如何呀

火焰虾 鸡尖 生煎牛肉 不错 看着就流口水

菜肴色泽明亮   就餐环境也很不错  是个不错的好去处   谢谢楼主  提供这么好的资料

大闸蟹，哈哈，看起来就很好吃，海鲜噢，棒极了。

喜欢吃肉
所以看着这么多的肉我的口水下来了

地方菜都有特色的

半夜看到这个帖子，实在是让人饥肠辘辘啊，湘菜确实不错，鲜辣。

看得人食指大动啊，餐馆环境不错，菜品卖像也可以，就是不知道是否能保证原汁原味呢